Masak lemak cili api daging salai

BAHAN-BAHAN :

1. 400 g daging lembu (disapu garam kunyit dan dipanggang sebentar)
2. santan pekat dari sebiji kelapa
3. 4 batang serai (ketuk)
4. 1 inci kunyit hidup + segenggam cili api (dikisar)
5. 1 helai daun kunyit @ 2 helai daun limau purut
6. 1 mangkuk kecil belimbing buluh
7. sedikit garam dan serbuk perasa

CARA :

1. Hiris nipis daging panggang.
2. Jerang semua bahan di atas api sederhana hingga mendidih.
3. Kacau selalu agar tidak pecah minyak
4. Masukkan bahan perasa.
5. Sedia dihidangkan.