- 400 gm daging lembu (hiris dan rebus sehingga empuk, simpan air rebusan)
- 1 1/2 tbsp rempah gulai darat @ serbuk kari daging indra
- 1 tin susu cair
- 3 keping nenas tin (ptg 4)
- 2 biji kentang (baji)
- 1/2 batang lobak merah (potong jejari)
- 1 biji terung (potong jejari)
- 1 biji tomato (belah 4)
- sedikit putik jagung (belah 2)
- sedikit kacang peas
- 1 biji bawang besar (kisar)
- 1 inci halia (kisar)
- 4 biji cili hijau (biarkan sebiji-sebiji)
- 1 asam kerping
- garam dan gula secukup rasa
- minyak untuk menumis
panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan rempah gulai
dan masak hingga hilang bau rempah
tuangkan daging bersama air rebusannya sekali ke dalam periuk
tambahkan kentang dan masak hingga kentang empuk
dan kuah mendidih
masukkan lobak merah, terung dan juga putik jagung
jangan lupa masukkan asam keping, susu cair dan bahan perasa sekali. Masak hingga terbit minyak.
tambahkan nenas, tomato dan juga peas
masak sekejap dan sedia dihidangkan.
ini laa lauk sampingannya,keli goreng rangup dan pekasam ikan kembung.
No comments:
Post a Comment