Singgang tempoyak ikan kerisi

BAHAN-BAHAN :

• 1 ekor ikan kerisi bersaiz besar (potong 3)
• 1/2 bijim bawang besar (kisar)
• 10 tangkai cili kering (buang biji, rebus dan kisar)
• 1 tbsp tempoyak
• segenggam daun kesum
• 3 cawan air
• 3 asam keping
• garam dan sedikit serbuk perasa

CARA :

1. Jerangkan air bersama bahan kisar, tempoyak dan juga asam keping sehingga mendidih.
2. Masukkan ikan dan bahan lain. Tunggu mendidih sekali lagi.
3. Rasa asam garamnya. Jika suka boleh masukkan bendi @ timun tua sebagai pelengkapnya.
4. Sedia dihidangkan bersama nasi panas, ulam-ulaman dan sambal belacan.